طريقة عمل الجمبري بالجلينتان والزعفران والليمون

الجمبري من الأكلات التي يعشق الكثير مما يدفع العديد إلي شرائها من المطاعم، لكن يمكن عملها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة ومختلفة كالتالي:

المكونات:

500 جرام من الجمبري الطازج (منظف ومقشّر)

1/2 كوب من الجلينتان (دقيق الذرة)

2 ملعقة كبيرة من الزعفران المطحون

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (للقلي)

عصير ليمونة وقشرة ليمونة مبشورة

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

زيت زيتون للتقديم (اختياري)

أوراق البقدونس المفرومة (للتزيين، اختياري)

طريقة التحضير:

1. في وعاء، امزج الجلينتان والزعفران معًا، ثم أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

2. اغمس كل قطعة جمبري في الخليط الجاف حتى تتغلف جيدًا.

3. سخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.

4. اطهي الجمبري المغلف بالجلينتان والزعفران في الزيت المسخن لمدة 2-3 دقائق من كل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويصبح مطبوخًا بشكل جيد.

5. بعد ذلك، أضف عصير الليمون وقشر الليمون المبشور إلى المقلاة وقلب المكونات برفق لتغطية الجمبري بنكهة الليمون.

6. قدم الجمبري بالجلينتان والزعفران والليمون ساخنًا، ويمكنك تقديمه مع رشة من زيت الزيتون ورشة من أوراق البقدونس المفرومة لتزيينه وتعزيز نكهته.

7. تقدم الجمبري اللذيذة مباشرة، ويمكن وضعها فوق سرير من الأرز أو جانب الخضروات المبخرة لوجبة رئيسية متكاملة.

بهذه الطريقة، ستحصل على جمبري لذيذ بنكهة الليمون والزعفران، وتتميز هذه الوصفة بأنها خالية من القمح والغلوتين، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.