فيديو.. الشيف شربيني يتحدى أهل بورسعيد في هذه الأكلة

كتبت- شيماء مرسي

تحدى الشيف شربيني، أهل بورسعيد في طريقة تحضير أكلة الملوخية بالجمبري من خلال برنامجه الشيف ومفيدة المذاع عبر قناة " cbc".

وطهى الشيف شربيني الأكلة على طريقته الخاصة، قائلًا: "أتحدى أهل بورسعيد إنهم يكونوا بيعملوها بالطريقة دي".

وجاءت مكونات الأكلة كالتالي:

-ملوخية.

-مرقة.

-فلفل.

-جمبري صغير.

-سمنة.

-ثوم.

-كزبرة جافة.

-طماطم.

-كزبرة خضراء.

-كمون.

-فلفل حار.

-بابريكا.

طريقة التحضير:

-يتم تحضير حلة توضع على النار، وبها سمنة ثم نضع ثوم وفلفل حار وطماطم مكعبات، وتقليب المكونات جيدا.

- بعدها يُضاف إليها الجمبري ثم كزبرة خضراء وكمون وبابريكا وليمون، ثم المرقة والملح.

- نضيف الملوخية وتقلب المكونات جيدا ثم يضاف (طشة الملوخية) المكونة من السمنة والثوم والكزبرة الجافة.