شوربة سحرية تقاوم نزلات البرد وتحمي من السرطان.. "هترم عضمك"

كتب- أحمد الضبع:

شوربة المشروم تعتبر من الأطعمة المثالية لتعزيز الصحة العامة، خاصة في فصل الشتاء، فهي غنية بالعناصر الغذائية الضرورية مثل الألياف والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، ما يجعلها خيارًا ممتازًا لدعم جهاز المناعة والوقاية من نزلات البرد والعدوى، حسبما أكد الدكتور أحمد راشد، أخصائي التغذية العلاجية.

فوائد شوربة المشروم

وأوضح "راشد" في تصريحات لـ"مصراوي" أنّ المشروم يحتوي على خصائص مضادة للالتهابات والأكسدة، مثل السيلينيوم الذي يساعد على تعزيز المناعة ومقاومة الأمراض، كما أن الألياف الموجودة في شوربة المشروم تساهم في تحسين عملية الهضم وأداء الجهاز الهضمي.

وأضاف أن المشروم يلعب دورًا مهمًا في تقليل خطر الإصابة بأنواع متعددة من السرطان، مثل سرطان الرئة والثدي، بفضل غناه بمضادات الأكسدة، كما أنه يعزز صحة القلب وينشط الدورة الدموية بفضل محتواه العالي من البوتاسيوم، بالإضافة إلى احتوائه على "بيتا جلوكان"، وهو نوع من الألياف التي تساعد على تنظيم مستويات سكر الدم والوقاية من تصلب الشرايين وتغذية عظام الجسم.

مكونات شوربة المشروم

وفيما يتعلق بطريقة عمل شوربة المشروم، أوضح "راشد" أن المكونات تشمل: "كوب من المشروم، ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم، وشرائح بصل مفروم، وملعقة حليب بودرة، وملعقة صغيرة زيت، وملعقة دقيق أسمر، وملعقة كبيرة بقدونس مفروم، وكوب ماء، وملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير شوربة المشروم

أما طريقة التحضير، فيبدأ بتسخين الزيت في وعاء، ثم يتم تشويح البصل والثوم، وبعد ذلك، يُضاف المشروم ويقلب لبضع دقائق، ثم يُضاف الدقيق ويُقلب لمدة دقيقتين، ويتم إذابة الحليب في الماء الدافئ ثم يُضاف مع باقي المكونات ويُقلب جيدًا حتى يذوب، وتُترك المكونات على النار حتى الغليان، ثم يتم تخفيف النار ويضاف الملح والفلفل، وتترك الشوربة حتى تصبح سميكة، وأخيرًا، يُضاف البقدونس عند التقديم للتزيين.

اقرأ أيضا:

يسبب العطش الشديد.. تجنب تناول هذا المشروب بعد السحور

يسبب تلف الكبد.. نوع طعام شهير احذر تناوله في هذه الحالة

أفضل وأسوأ المشروبات للصائمين رمضان.. وهذا تأثيرها على الجسم

مفاجأة.. ماذا يحدث للقلب وضغط الدم خلال الصيام؟

سلي صيامك.. 10 صور لـ ولادة طفل بـ أذن على خده- ما قصته؟

علامة غريبة تدل على الإصابة بـ نقص الحديد وفقر الدم.. صحتك في رمضان

حسب برجك.. اعرف أنت مين من شخصيات مسلسل "أشغال شقة جدا"

سعر صادم لبدلة زينة في برنامج رامز إيلون مصر

منها ضرب الزوجات قبل الإفطار .. إليك أغرب عادات رمضان حول العالم