3 طرق شائعة لطهي البيض تدمر صحتك وقلبك

كتبت- شيماء مرسي

البيض من الأطعمة التي يحرص الكثيرون على تناولها يوميًا، وبالرغم من فوائده العديدة، فإن طهيه بهذه الطرق قد يضر بالصحة، وفقًا لموقع "timesofindia".

طهي البيض على نار عالية

يجب قلي البيض على درجة حرارة منخفضة، لأن طهيه على نار عالية يؤدي إلى فقدان بعض العناصر الغذائية والخصائص المفيدة، خاصة إذا تم طهيه لفترات طويلة.

قلي البيض في الزيت ذو نقطة دخان منخفضة

يتلف الزيت عند استخدامه في القلي في درجات حرارة عالية، ما ينتج جذور حرة قد تسبب الالتهابات، بالإضافة إلى مركبات ضارة في الجسم، وتسبب أمراض القلب.

الإفراط في طهي البيض

يؤدي الإفراط في طهي البيض إلى فقدان بعض العناصر الغذائية، بسبب زيادة وقت الطهي وارتفاع درجة الحرارة.

كسر البيض على حافة الوعاء

ضرب البيضة على حافة الوعاء قد يؤدي إلى تحطيم القشرة ودخول شظاياها إلى بياض البيض، ما يزيد من فرصة انتقال مسببات الأمراض الموجودة على سطح القشرة إلى البيض المتشقق.

اقرأ أيضًا:

أضفها إلى سحورك.. 4 أطعمة تحمي شرايينك من الانسداد والجلطات

يمنحك الشبع.. 5 فوائد مذهلة لهذا الخضار في السحور

سلي صيامك.. 10 صور لـ أول سلم كهربائي متحرك تحت الماء

وداعا لحيرة الإفطار.. 30 وجبة شهية تنوع مائدتك طوال رمضان

يخفض الكوليسترول ويحارب السرطان.. مشروب مثالي تناوله على الإفطار في رمضان