لو عاوزة تجددي على سفرة رمضان.. طريقة تحضير "اللازانيا" بخطوات سهلة

تعد اللازانيا من أشهر الأطباق الإيطالية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. تتكون اللازانيا من طبقات من ورق اللازانيا مع اللحم المفروم والصلصة والجبن، وتخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

المقادير

- مكرونة اللازانيا: 1 عبوة.

- لحم مفروم: 500 جرام.

- بصل: 1 بصلة كبيرة.

- ثوم: 3 فصوص.

- طماطم: 4 حبات.

- صلصة طماطم: 1 كوب.

- معجون طماطم: 1 ملعقة كبيرة.

- بهارات: ملح، فلفل أسود، بهارات إيطالية، بابريكا.

- زيت زيتون: 3 ملاعق كبيرة.

- جبنة موزاريلا مبشورة: 2 كوب.

- بشاميل: 2 كوب.

طريقة التحضير

تحضير اللحم:

- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.

- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح شفافا.

- أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لدقيقة.

- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى يتغير لونه.

- أضيفي الطماطم المفرومة وقلبيها حتى تذبل.

- أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات.

- غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم.

تحضير البشاميل:

- ذوبي الزبدة في قدر على نار هادئة.

- أضيفي الدقيق وقلبيه حتى يصبح ذهبيا.

- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه كثيفا.

- أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.

تجميع اللازانيا:

- سخني الفرن مسبقا على 180 درجة مئوية.

- ادهني صينية فرن بالزبدة.

- ضعي طبقة من ورق اللازانيا في الصينية.

- وزعي نصف كمية اللحم على ورق اللازانيا.

- وزعي نصف كمية البشاميل على اللحم.

- ضعي طبقة أخرى من ورق اللازانيا.

- كرري الطبقات حتى تنتهي من جميع المكونات.

- وزعي الجبن الموزاريلا المبشور على الوجه.

الخَبز:

- غطي الصينية بورق ورق الألومنيوم.

- اخبزي اللازانيا في الفرن لمدة 30 دقيقة.

- اكشفي ورق الألومنيوم واتركيها 10 دقائق أخرى حتى يصبح لونها ذهبيا.