طريقة عمل صينة مكرونة بالبشاميل

المكرونة بالبشاميل واحدة من الأطباق الشهية والمحببة للجميع، وهي سهلة التحضير وتقدم وجبة مشبعة ولذيذة. إليك طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل:

المكونات:

250 جرام من المكرونة (تستخدم عادة المكرونة القصيرة مثل المكرونة المستديرة أو القلم)

3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

3 ملاعق كبيرة من الدقيق.

2 كوب من الحليب.

ملح وفلفل أسود حسب الذوق.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض (اختياري).

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (اختياري).

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل (اختياري).

نصف كوب من الجبن المبشور (يمكن استخدام جبنة البارميزان أو الشيدر أو الجبن الموزاريلا أو مزيج منها).

الطريقة:

1. قم بغلي الماء في وعاء كبير وأضف الملح. ثم ضع المكرونة في الماء المغلي واتبع تعليمات التعبئة على العبوة حتى تصبح المكرونة مطهية. استنزف المكرونة جيدًا واتركها جانبًا.

2. في وعاء آخر، قم بذوبان الزبدة على نار متوسطة. بمجرد أن تذوب الزبدة، أضف الدقيق واخلطه مع الزبدة لمدة دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون وتبدأ بالتفتت.

3. ببطء، أضف الحليب واستمر في التحريك باستمرار باستخدام مضرب البيض أو الملعقة حتى يتكون صلصة سميكة ومتجانسة. يمكن إضافة المزيد من الحليب إذا كانت الصلصة ثقيلة جدًا.

4. أضف الملح والفلفل الأسود وأي توابل إضافية حسب الذوق، مثل الفلفل الأبيض ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.

5. أضف الجبن المبشور إلى الصلصة واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن ويصبح الصلصة كريمية.

6. أضف المكرونة المطهية إلى الصلصة وامزجهما معًا حتى تتغلغل الصلصة في المكرونة بشكل جيد.

7. قدم المكرونة بالبشاميل ساخنة وزينها حسب الرغبة مع بعض البقدونس المفروم أو رشة إضافية من الجبن المبشور.

تمتع بمذاق المكرونة الشهي بالبشاميل الغنية والمليئة بالجبن.