استشاري تغذية يحذر من تناول الكشري أول أيام العيد في هذه الحالة

كتبت- شيماء مرسي
من بين الأطعمة التي يفضلها كثيرون في عيد الفطر هو الكشري، حيث يشعر البعض بالرغبة في التغيير وتناول شيء مختلف بعد انقضاء أيام شهر رمضان.
ويقول الدكتور سيد حماد استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية في تصريحه لـ"مصراوي"، إن البعض يبدأ أول أيام العيد بتناول الأطعمة التي حرموا منها خلال شهر رمضان، كالكشري والفسيخ والرنجة.
وأضاف: بالرغم من فوائد الكشري واحتوائه على القيمة الغذائية والألياف، إلا إن الإفراط في تناوله أول يوم العيد يتسبب في العديد من المشاكل الصحية، لاحتوائه على خليط من المكرونة والأرز والبصل والثوم وصلصة الطماطم، ومن هذه الأضرار:
- آلام المعدة.
- التلبك المعوي.
- الانتفاخ.
- عسر الهضم.
ولفت استشاري التغذية إلى أنه يمكن تناول الكشري خلال أيام العيد كوجبة غداء وليس على الإفطار، ولكن يشترط تناوله بكميات قليلة منه وإضافة الخضروات الطازجة بجانبه، حتى لا يتعرض للعديد من المشاكل الصحية.
وشدد على إعداد الكشري في المنزل، ونقع البقوليات المستخدمة فيه كالحمص والعدس جيدا وتسويته بشكل جيد، مع الالتزام بشروط النظافة وصحة الطعام من حيث الإعداد والتجهيز والتقديم.
وأضاف: على مرضى القولون عدم الإفراط في تناول الكشري، حرصا على عدم حدوث الانتفاخات والشعور بآلام القولون.