5 أخطاء شائعة تقع فيها ربات البيوت أثناء سلق البطاطس في رمضان

كتبت- أسماء مرسي

البطاطس من الخضروات التي لا غني عنها على سفرة رمضان، وذلك لمذاقها المميز واحتوائها على عديد من العناصر الغذائية الضرورية، لكن ترتكب كثير من ربات البيوت عدة أخطاء عند القيام بعملية السلق، تفقدها مذاقها وفوائدها الصحية.

وفي هذا الصدد، نستعرض لكم 5 أخطاء شائعة لا يجب القيام بها عند سلق البطاطس خلال شهر رمضان، وفقاً لما ورد في موقع "cookinglight".

1. عدم اختيار البطاطس الصحيحة:

يجب عليك اختيار النوع المناسب لكل وصفة، إذ تُستخدم بطاطس روسيت للطهي بالبخار، أما البطاطس الحمراء والذهبية أكثر للتحميص أو القلي.

بشكل عام، تعد البطاطس الخمرية مناسبة تمامًا لمعظم الوصفات.

2. سلق البطاطس على نار عالية:

للحصول على قوام مثالي، يوصي بسلق البطاطس ببطء وعلى نار هادئة، لأن طهيها على نار عالية يجعلها غير جيدة المذاق.

3. تجاهل تسخين الخلطات:

أثناء طهي البطاطس، قم بتسخين المكونات مثل الكريمة أو الزبدة أو الصلصات التي تخطط لإضافتها إليها، هذا يحافظ على البطاطس ساخنة وجاهزة للأكل على الفور.

4. سلق البطاطس على درجة الغليان بالكامل:

يساعد غلى البطاطس على طهيها بشكل أسرع، ولكن لن تنضج بالتساوي وتصبح نيئةً، ولتحضيرها بشكل صحيح، يجب طهيها في وعاء به الماء، حوالي 12-15 دقيقة.

5. تجاهل التتبيل بشكل صحيح:

يمكن أن تؤدي إضافة أعشاب وتوابل مختلفة مثل: الملح والفلفل الأسود وورق الغار والزعتر أثناء سلق البطاطس إلى جعل مذاقها ونكهتها أفضل.

لمتابعة كل ما يخص النصائح الطبية ومعرفة كيف تحافظ على صحتك الجسدية والنفسية.. اضغط هنا