ترشيحات الحظر.. ما يأكله القبطي في فترات الصوم الطويلة

كتبت-هبة خميس:

لظروف العزل المنزلي التي نمر بها في مصر كما في معظم أنحاء العالم الآن، يبحث معظمنا عن طرق لشغل الوقت

الذي نقضيه في المنزل.. لذا ندعوك لقراءة كتاب ممتع، ونرشح لك يوميًا عناوين

متنوعة من الكتب "عربية، مترجمة، معاصرة وقديمة"؛ كي تستغل وجودك في

المنزل بأفضل طريقة مفيدة.

كتاب: غذاء القبطي

الكاتب: شارل عقل

دار نشر: الكتب خان

اليوم يحتفل الأقباط في مصر والعالم بأكمله بأعياد القيامة، والتي تتم لأول مرة دون قداس يجمع شملهم، واحتفال حقيقي بالعيد، لكن الطعام سيد أعياد المصريين لا يمكن الاستغناء عنه، حتى في وجود العزل المنزلي، والظروف التي تحيط بالعالم، بسبب انتشار كورونا، لذلك يبدو ذلك الكتاب اختيار مثالي للقراءة في العيد؛ حيث يحمل أكثر من وصفات طعام من المطبخ القبطي، فالكاتب استعمل الأدب وخصائص الشخصية القبطية لعرض ما يأكله القبطي في فترات الصوم الطويلة.

ينقسم الكتاب لعدة فصول، يحمل كل فصل منها نوع طعام مثل الفول والمخبوزات والخمور ومأكولات العيد، التي يعدها الأقباط اليوم وفي معظم الأعياد احتفالاً بانتهاء فترات الصوم، ويتعمق في وصف الطعام وطرق طهيه المختلفة مع نوستالجيا تفاصيل حياتية لنشأته في بيت قبطي ملتزم يصوم معظم العام، ليخرج لنا قطعة فنية من الأدب والطعام والأنثروبولوجيا الخاصة بقبطي مصري.