أستاذ أمراض معدية يقدم نصائح هامة للمواطنين قبل ذبح الأضاحي

كتب- محمد خميس:

قال الدكتور نبيل بكير، أستاذ الأمراض المعدية، إنه لابد من فحص الأضحية قبل عملية الذبح للتأكد من خلوها من الأمراض التي لا تمنع عملية الذبح.

وأضاف "بكير" في مداخلة هاتفية لبرنامج "التاسعة" على فضائية "مصر الأولى" اليوم الاثنين، أنه يجب التأكد من خلو الأضحية من الدماء عقب عملية الذبح لأنه من الأشياء الملوثة للحوم، موضحًا أنه يجب ترك اللحوم في الهواء الطلق لمدة 3 أو 4 ساعات ثم تقطعيها بعد ذلك.

وتابع، أنه يجب "تشميع اللحوم" بعد ذبحها، وفي حالة الرغبة في تخزين اللحوم فأن لحوم الأبقار والجاموس يمكن تخزينهم لمدة عام، أم لحوم الخراف والماعز يجب ألا تتجاوز فترة تخزينها الـ 8 أشهر.