وصفات مصراوى لسفرة اليوم، جربيها

الحلو: الجلاش

المدة: حوالي ساعة

الصعوبة: متوسطة

عدد اﻷفراد: 7 - فأكثر

المكونات

١ لفة جلاش

١ كوب مكسرات مطحونة خشن

نصف كوب جوزهند

١ كوب زبيب

٢ كوب سكر

٢ كوب ماء

رشة فانيليا

نصف ثمرة ليمون

زيت للدهن

طريقة عمل الجلاش الحلو

تسخن الفرن علي ١٨٠ درجة و تدهن صينية بالزيت و توضع جانبا

يغلي السكر مع الفانيليا و الماء و الليمون حتي الحصول علي القوام المناسب للشربات ثم يترك ليبرد تماما

يخرج الجلاش برفع و تقسم الكمية الي نصفين (عددالطبقات بدون قطع بالسكينة)

يوضع الجزء الاول من الطبقات علي مرتين في الصينية و يدهن بين الدفعتين بالزيت

تخلط المكسرات و جوز الهند و الزبيب معا و يفرشوا علي الجلاش

تعاد الخطوة ٤ مع باقي كمية الجلاش

يدهن الوجه بالزيت ثم يقطع الجلاش و يدخل الفرن حتي الاحمرار حوالي ٤٥ دقيقة

فور خروج الصينية من الفرن تسقي بالشربات و تترك لتبرد

تقدم دافئة