طريقة عمل بسكوت بالسمسم

وقت التحضير : 30 دقيقة
وقت الطهي : 15 دقيقة
الوقت الكلى : 45 دقيقة

عدد الاشخاص: 4

المقادير

• 3 x كوب (240 مللى) دقيق (منخول)
• 2 x كوب (240 مللى) سمسم (مخلوط بشربات سكر تقيل)
• 1 ½ x كوب (240 مللى) زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
• 1 ¼ x كوب (240 مللى) سكر بودرة (ناعم)
• 1 x رشة ملح
• 1 x معلقة صغيرة فانيليا
• 1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
• 1 x عدد بيضة
• ½ x كوب (240 مللى) فستق (مطحون)

 الخطوات

1. نخلط الدقيق بالباكينج بودر ورشة الملح.
2. فى وعاء نخلط السكر مع الزبدة حتى تصير كالكريمة.
3. نضيف البيضة والفانيليا ونستمر فى الخلط حتى يتجانس الخليط.
4. يضاف خليط الدقيق الى الخليط السابق ويعجن جيدا.
5. يضاف الفستق المفروم ويعجن الى أن نحصل على عجينه متماسكه تغلف العجينة وتترك فى الثلاجة لمدة ساعة.
6. يشكل العجين الى كرات صغيرة.
7. يضغط عليها بواسطه الابهام حتى تصبح دائرية.
8. تغمس من جانب واحد فى السمسم المخلوط بشربات السكر التقيل ونضغط قليلا.
9. ترص حبات البرازق فى صينية بحيث يكون الجانب المغطى بالسمسم الى الأعلى.
10. تخبز فى فرن عالى الحرارة لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب لون ذهبى شهى.
11. تترك لتبرد وتقدم.. بالهنا والشفا.