صيام عن المأكولات البحرية.. السويس تقاطع السمك في أول أيام رمضان

السويس- حسام الدين أحمد:

رغم المكانة المرموقة التي تحظى بها محافظة السويس في إنتاج الأسماك، والتي تثير إعجاب سكان القاهرة الكبرى، إلا أن سكان المدينة يمتنعون عن تناول المأكولات البحرية مرتين في السنة: خلال شهر رمضان وعيد الأضحى.

في أول أيام الشهر الكريم أغلقت محلات الأسماك أبوابها بحلقة السمك بسوق الانصاري، يحدث ذلك سواء كان إنتاج البحر قليلا أو وفيرا، لعدم وجود من يبحث عن الأسماك في أول أيام رمضان، حيث تسيطر الطيور بأنواعها المختلفة واللحوم الحمراء على موائد السوايسة في الأيام الثلاثة الأولى من الشهر.

"السمك في السويس مرغوب في أي وقت إلا مع بداية الصيام".. يقول أحمد شوقي تاجر أسماك، ويوضح أن أغلب التجار في السويس تغلق محلاتها سواء داخل الحلقة أو في ضواحي المدينة، كذلك تتوقف محلات شوي الأسماك والمطاعم المتخصصة في المأكولات البحرية، إذ أن الأسر تتبادل العزائم في الأيام الأولى من الشهر الكريم، وبسبب طبيعة سمك البحر واحتوائه على نسبة أملاح يتجنب الكثير تناوله على الإفطار خوفا من زيادة العطش في اليوم التالي.

وفي المقابل شهدت محلات بيع الدواجن زيادة إقبال مع أول أيام رمضان، لا سيما مع تراجع الأسعار نسبيا عما كانت عليه الأسبوع الماضي، وحظيت الدواجن البلدي والبيضاء بالنسبة الأكبر من البيع، يليها البط مع تراجع الطلب على أطباق البانية في أول رمضان.

وتراوح سعر الدواجن البيضاء من 100 جنيه إلى 105 جنيهات، والبلدي من 130 إلى 140 جنيها مع زيادة الطلب عليها، بينما تراوح سعر أوراك الدجاج بين 110 و 115 جنيها، وعرض التجار كيلو البانيه والصدور المخلية بسعر 220 جنيها للكيلو.

ومن المنتظر عودة حركة البيع بحلقة السمك مع ثالث أيام شهر رمضان بشكل جزئي، لتفتح جميع المحال التجارية بشكل طبيعي رابع أيام رمضان، ورغم زيادة أسعار الأسماك الفترة الحالية بسبب قلة المعروض، إلا أن الأسماك الشعبية تظل الأقل سعرا، الوجبة الأقل تكلفة مقارنة انواع اللحوم البيضاء الأخرى والدواجن.