نجلاء الشرشابي توضح الفرق بين تحضير البيتيفور بالزبدة البلدي و السمن

كتبت- منة نافع:

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، ترغب ربات البيوت في عمل الكحك، والبيتيفور بأيديهمن في المنزل، احتفالاً بأجواء العيد برفقة أسرتهن.

أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي، من خلال برنامجها "على قد الأيد"، الذي يذاع على قناة "سي بي سي" سفرة، الفرق بين استخدام السمن والزبدة في تحضير البيتيفور.

وأوضحت أن استخدام الزبدة أفضل من حيث المذاق، والطعم، وملمس البيتيفور، ولكن تكلفته أعلى نظرًا لارتفاع سعرها، على عكس السمن، الذي يجعل العجين "ناشف"، ولن تكون تكلفته منخفضة عن الزبدة.