فوائد مذهلة للعصائر في رمضان.. تكافح مجموعة من الأمراض القاتلة

مصراوي-

وفقاً لدراسة نشرتها صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، فإن العصائر تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية القيمة، بما في ذلك حمض الفوليك والبوتاسيوم وفيتامين “أ” وفيتامين “ج والزنك”، التي ربما لا يحصل عليها كثير من الناس.

وتابعت الدراسة أن العصائر مليئة بالألياف الغذائية المهمة، إذ يمكن أن تنظم الجلوكوز بالدم، وتخفض مستويات الكوليسترول، كما أن هناك أدلة جديدة تظهر أنه يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على الميكروبات في الأمعاء أيضاً، إلى جانب ذلك، ارتبطت زيادة الألياف الغذائية بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ومرض القلب التاجي.

وأظهرت الأبحاث التي أجريت في جامعة ليدز أن هياكل جدار الخلية من الفواكه، التي هي واحدة من أكثر الأجزاء الليفية، لا تزال سليمة بعد معالجة العصير.

ومع ذلك؛ فإن ما تراه الدراسة بالفعل هو أن الألياف الغذائية الموجودة بشكل طبيعي في الثمار يبدو أنه يتم الاحتفاظ بها أثناء معالجة العصير، التي لديها استجابة لخفض نسبة السكر في الدم.

وعلاوة على ذلك، وجد بحث جديد من جامعة بريستول، نشر في مجلة “Nutrients” الشهر الماضي، أن شرب عصير قبل تناول وجبة يمكن أن يقلل من عدد السعرات الحرارية المستهلكة في وقت لاحق من اليوم، ووجد الباحثون أن العصائر والفاكهة كانت متشابهة في كيفية خفض مشاعر الجوع.