8 حيل تجعلك أكثر ابتكاراً في المطبخ..منها أثناء غلي اللبن

كتبت- فاطمة خالد

لربات البيوت الخبيرات بالمطبخ، أو الفتيات اللاتي في الخطوات الأولى للتعلم، إليك نصائح وحيل مختلفة في المطبخ وفقًا لموقع "لايف هاك".

1- لتتخلصي من رائحة الثوم من يديكي، افركيها في حواف حوض المطبخ الستانلس ستيل لمدة ثلاثين ثانية ثم اغسليهم وراقبي كيف ستذهب الرائحة.

2- احفظي البهارات في مكان مظلم وبارد وليس بالقرب من البوتجاز حيث أن الحرارة وضوء الشمس يفقدان البهارات مذاقها مع مرور الوقت.

3- عند الرغبة في إضافة مزيد من الزيت إلى مقلاة التحمير أثناء طهي الطعام، اسكبي الزيت بهدوء على حواف الطاسة لتكتسب سخونتها قبل الوصول إلى الطعام.

4- عند تقطيع الأوراق الخضراء والأعشاب، انثري قليلا من الملح على لوح التقطيع أولا ليمنع الأوراق من التطاير.

5- لا تضعي الملح على السلطة إلا قبل تقديمها مباشرة للضيوف حتى لا تذبل سريعا بفعل الملح.

6- قبل غلي الحليب، اغسلي إناء بالماء ثم اسكبي الحليب فيه دون تجفيفه، فهذا سيمنع الحليب من الالتصاق بإناء ولن يصعب تنظيفه فيما بعد.

7- لمنع الفاكهة المقطعة من الإسمرار خاصة التي سوف تستخدميها في عمل سلطة الفواكه، يمكنك عصر ثمرة ليمون عليها.

8- عند طهي القرنبيط، أضيفي قليلا من الحليب مع الملح إلى ماء السلق حتى يحافظ على بياضه الناصع.