في شهر رمضان .. تعرف على فوائد تناول "البط "

كتبت-بسمة أبوطالب:

يعتبر طبق البط من أشهر الوجبات التي يتم إعدادها في البيوت المصرية، خاصة في شهر رمضان.

وعن فوائد البط، قالت الدكتورة "ولا أبو الحجاج"، خبيرة التغذية العلاجية لـ"مصراوي": "البط من أنواع الطيور التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات، مثل الكولاجين، والإيلاستين، والجيلاتين، والتي تسمي بالبروتين العضلي، المفيدة للجسم".

مضيفة،: " نسبة الدسم في البط وجلده، عالية للغاية، لذلك لابد من تجنب تناوله".

وتابعت، لحم البط نفسه، مفيد للجسم، حيث أن نسبة البروتين الموجود به، مرتفعة، التي تعتبر مضادة للأكسدة، ولالتهابات الأعصاب، بالإضافة إلى نسبة الحديد المرتفعة في لحم البط، والبوتاسيوم.

وشرحت "خبيرة التغذية العلاجية"، قائلة: " البروتين عمومًا، من الوجبات البناءة للجسم، واللى بنفضلها في سن البناء للأطفال".

وأضافت: "يعتبر البط من الوجبات الشهية، والصحية التي ليس منها ضرر، خاصة المشوي منها، لكن مع ضرورة البعد عن تناول شوربة البط، لدسامتها الشديدة".

متابعة، نسبة الأملاح الطبيعية المعدنية التي توجد في البط، مرتفعة، لذلك يفضل عدم إضافة الملح، والذي يمكن استبداله بإضافة الليمون، مع الكرفس، والشبت، كما يفضل تناول طبق من السلطة بجانبه، لفائدته على الكلى.

وأضافت: "يفضل ابتعاد مرضى النقرس عن تناول البط، قدر الإمكان".