في رمضان.. لماذا نشعر بالجوع الشديد بعد تناول السكريات على الإفطار؟

كتبت- فاطمة خالد:

كثيرًا ما نشعر بالجوع الشديد مما يجعلنا نتناول طعام الإفطار بشراهة في رمضان، خاصة بعد تناول مشروبات أو أطعمة ذات نسب سكر عالية بعد الصيام، فما السر وراء ذلك؟

تقول الدكتورةشيري أنسي نجيب، استشاري التغذية العلاجية أن تناول أطعمة أو مشروبات ذات نسب سكر عالية، مثل البلح والتين والمشروبات المحلاة، يؤدي إلى الشعور الشديد بالجوع والأكل بشراهة، ويؤدي ذلك بدوره إلى الشعور بالتخمة وزيادة الوزن.

وتضيف استشاري التغذية العلاجية لـ مصراوي أن السبب وراء ذلك هو ارتفاع معدلات الإنسولين في الدم بسبب تناول الأطعمة ذات السكريات العالية، ثم انخفاضه بسرعة مما يسبب في الشعور بالجوع.

وتنصح شيري أنسي نجيب بتناول العصائر الطبيعية وتحليتها بعدد قليل من ملاعق السكر أو بدون، وعدم الإفراط في تناول الأطعمة ذات نسب السكر العالية، فمثلًا يفضل تناول من 3 إلى 5 ثمرات من البلح والتين، إضافة إلى ترك وقت كافي بين الإفطار بأطعمة أو مشروبات خفيفة، ثم تناول الطعام، حتى نمهد للمعدة أن هناك أطعمة ستتناولها بعد 15 ساعة من الصوم.