طريقة عمل باستا لذيذة باللحمة المفرومة والصلصة البيضاء

المقادير:

للباستا:

500 جرام باستا (نوع حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
للصلصة البيضاء:
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 أكواب حليب
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور

للحمة المفرومة:

500 جرام لحمة مفرومة
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 كوب معجون طماطم
1 كوب ماء

طريقة التحضير:

تحضير الباستا:
اسلقي الباستا في ماء مملح حتى تصبح طرية.
صفي الباستا من الماء وأضيفي زيت الزيتون.

تحضير الصلصة البيضاء:
في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
أضيفي الدقيق وحرّكي حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.
أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح قوام الصلصة كثيفًا.
تبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب.
أضيفي جبن الموزاريلا وحرّكي حتى يذوب.

. تحضير اللحمة المفرومة:
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون.
أضيفي البصل والثوم وحرّكي حتى يذبل البصل.
أضيفي اللحم المفروم وحرّكي حتى يتغير لونه.
تبّلي اللحم بالملح والفلفل الأسود.
أضيفي معجون الطماطم والماء وحرّكي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
اتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج.

ثم قدمي الباستا باللحمه امزجي المكرونه ووزعي عليها طبقة من اللحمة المفرومة، واسكبي الصوص الأبيض فوق اللحم.