ما تأثير إضافة قليل من السكر أثناء تدميس الفول؟.. لن تتخيل النتيجة (فيديو)

كتبت- شيماء مرسي

كشفت الشيف هالة فهمي عبر قناتها الرسمية بموقع "يوتيوب" عن طريقة تدميس الفول في الحلة بدلا من "الدماسة".

وأكدت أن إضافة السكر أثناء تدميس الفول ضروري ومهم لتسريع عملية التسوية.

مكونات الفول المدمس

كيلو فول تدميس بلدي.
ملعقتان كبار عدس أصفر.
ملعقتان كبار فول مدشوش أو أرز.
نصف ملعقة صغيرة سكر.

طريقة تحضير الفول المدمس

قومي بتنقية الفول من أي شوائب واغسليه بالماء جيدا.
انقعي الفول في ماء كثير لمدة ساعتين.
بعد ذلك اغسليه مرة ثانية.
ضعي الفول في حلة عميقة للتدميس.
وبعدها ضعي الماء على الفول لتغطيته، مع ضرورة ترك النصف الأعلى لـ الحلة فارغ.
ضعي حلة الفول على البوتاجاز دون وضع أي إضافات عليه.