على قد الإيد- طريقة عمل وجبة إفطار بـ100 جنيه لـ4 أفراد في رمضان

كتبت- أسماء العمدة

الكثير من ربات البيوت يلجأن في شهر رمضان لوصفات سهلة وبسيطة وعلى قد الإيد، بعد ارتفاع الأسعار خلال الفترة الأخيرة، ويقدم "مصراوي" وجبات إفطار لا يتعدى سعرها الـ100 جنيه، ويمكن أن تكفي 4 أفراد.

روضة حمزة، الأستاذة بكلية الاقتصاد المنزلي تشرح طريقة عمل بطاطس مهروسة باللبن والبيض ومكرونة بالصلصة.

المكونات

كيلو بطاطس بـ 10 جنيه

كيلو حليب بـ30 جنيه يستخدم كوب حليب

2 بيضة بسعر 12 جنيه

2 ملعقة كبيرة زبدة

كوب جبن موتزاريلا مبشور (اختياري)

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

كيس مكرونة بسعر 10 جنيه

كيلو بصل بـ 15 جنيه ويستخدم بصلة متوسطة الحجم مفرومة

2 فص ثوم، مفروم

قزازة زيت بسعر 65 جنيه ويستخدم ملعقة كبيرة

كيلو طماطم بسعر 6 جنيه ويستخدم 3 مفرومة

طريقة التحضير

قشري البطاطس وقطعيها مكعبات ضعي البطاطس في قدر ماء واتركيها على نار متوسطة حتى تغلي خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج ثم قومي بتصفيه البطاطس من الماء.

ضعيه في مقلاة على نار هادئة، ذوّبي الزبدة، أضيفي البيض واخفقيه حتى ينضج.

في وعاء كبير، اهرسي البطاطس، أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب حتى تحصلي على القوام المطلوب.

أضيفي البيض المخفوق والجبن الموزاريلا (اختياري) والملح والفلفل الأسود، قلبي المكونات حتى تمتزج تماماً.

طريقة عمل المكرونة بالصلصة

اسلقي المكرونة في ماء مملح حسب التعليمات الموجودة على العبوة، ضعيه في مقلاة على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون، أضيفي الطماطم المفرومة ومرق الدجاج أو الماء ومعجون الطماطم والريحان والزعتر والملح والفلفل الأسود.

اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، صفي المكرونة من الماء، أضيفي المكرونة إلى الصلصة وقلبي حتى تمتزج تماماً، قدمي المكرونة بالصلصة ساخنة.

اقرأ أيضا:

تبدأ من 80 جنيها للوجبة.. 4 أماكن مميزة للإفطار في رمضان

فطار رمضان.. وجبة اقتصادية لـ 4 أفراد- لا تتخطى 100 جنيه

أسعار تبدأ من 35 جنيها.. 3 أماكن جذابة لـ سحور مختلف في رمضان

احذر هذه الحركة في الفول تسبب كارثة صحية.. يفلعها الكثير

يضر القلب ويرفع السكر ويسبب السرطان.. احذر تناول أكثر من كوبين من هذا العصير