منها سلطة الزبادي بالخيار.. سحور صحي وشهي في رمضان

يُعد السحور من أهم الوجبات خلال شهر رمضان المبارك، فهو يمدّ الجسم بالطاقة اللازمة لمواجهة مشقة الصيام طوال اليوم. ولتحضير سحور صحي وشهي في آن واحد.

ونقدم لكم في هذا التقرير مجموعة من الوصفات المتنوعة التي تُلبي مختلف الأذواق وتضمن لكم شعورًا بالشبع والنشاط، حتى معاد الإفطار، وفقًا لوصفات الشيف نجلاء الشرشابي.

طريقة عمل الفول بالطحينة:

المقادير:

علبة فول مدمس

نصف كوب طحينة

ربع كوب عصير ليمون

فص واحد ثوم مفروم

ملح وفلفل حسب الرغبة

فلفل ألوان مقطع مكعبات صغيرة

طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

بقدونس مفروم

طريقة الإعداد

1- ضع الفول والطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل في الخلاط.

2- يقدم في الطبق، مع تزيينه بالفلفل الألوان والطماطم والبقدونس وإضافة ملعقة من زيت الزيتون.

2. البيض:

المكونات:

2 بيضة

1/4 كوب جبنة شيدر، مبشورة

1/4 كوب بقدونس، مفروم

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة الإعداد

سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

اخفق البيض مع الملح والفلفل الأسود.

اسكب البيض في المقلاة وقلّب حتى ينضج.

الزبادي

المكونات:

1 كوب زبادي

1/4 كوب فواكه مجففة

1/4 كوب مكسرات

1/4 ملعقة صغيرة عسل

1/4 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة الإعداد

امزج الزبادي مع الفواكه المجففة والمكسرات والعسل والقرفة.

قدم الزبادي باردًا.

سلطة الزبادي بالخيار

المقادير:

1 معلقة كبيرة من الخل الأبيض

1 ملعقة من النعناع الجاف

2 حبة خيار مقشر ومفروم

1 لبن زبادي دايت

1 ملعقة عصير الليمون

1 فص ثوم مهروس ناعم

ملح حسب الرغبة

طريقة الإعداد:

1- امزج الخيار المقشر والمفروم في وعاء

2- اخلط الزبادي مع الثوم وعصير الليمون والملح والخل وقلبهم جيداً

3- أضف مزيج الزبادي على الخيار مع التقليب لامتزاج المكونات