الشيف الشربيني يكشف سر المطاعم.. توليفة توابل من العطار لعمل المشويات كالمحترفين

كتبت- أسماء مرسي

قدم الشيف الشربيني حلقة خاصة من أحد محلات العطارة، ضمن برنامجه "الشيف" الذي يقدمه على قناة "سي بي سي سفرة".

وتواجد الشربيني في محل أحد العطارين، الذي شرح له وصفة توابل المشويات وهى مزيج من المكونات: "الكبابة الصيني أو البهار الحلو، قرنفل، حبهان، عود أيكر، حبة من جوزة الطيب، زنجبيل، ثوم بودر، بصل بودر، روز ماري، ورق لورا، بسباسة، بابريكا، خردل أو بودرة المسطردة، لتلين اللحوم".

وأضاف الشربيني: "يجب إضافة زيت الزيتون، 2 ثمرة طماطم فريش، ماء بصل لتعزيز المذاق، ليمون، خل، فلفل حار، ملعقة سكر لنضج اللحوم بشكل متساو، ولمنحها لونًا ذهبيًا مميزًا".

وتابع: "يمكنك إضافة هذه التتبيلة عند تحضير المشويات، فهي تُصلح للدجاج، الحواوشي، الحمام، الكفتة، اللحوم الحمراء".

ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت كوب زبادي بعد السحور مباشرة؟

تناول الجبن على السحور.. ماذا يحدث للجسم؟

لن تتوقع.. تناول هذه الأطعمة الـ 7 يصيبك بالتسمم الغذائي

مع ارتفاع الحرارة.. أطعمة ومشروبات يجب تناولها على السحور لتجنب العطش

هذا ما يحدث لجسمك عند شرب سيجارة بعد الإفطار مباشرة