سحورك اليوم| طريقة عمل "التونا المحمّرة بالسمسم "

مصراوي-

خلال أيام رمضان تبحث الأمهات والزوجات عن طرق تحضير موائد الإفطار والسحور الشهية وسريعة التحضير، رمضانك مصراوي يقدم لكم يوميًا طرق تحضير أسرع الوجبات.. وفي السطور التالية مقادير وطريقة تحضير وجبة سحورك اليوم، وهي "طريقة التونا المحمّرة بالسمسم" على طريقة ست البيت المصرية:

المكونات:

كوب سمسم محمص.

ربع كوب صلصة سويت آند سور.

قطعة تونا فيليه (300 جرام).

ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم.

طريقة التحضير:

تقطيع التونا إلى ثلاث قطع طولية. تسخين زيت السمسم في قدر على النار، ومن ثم تحمير التونا لمدة ثلاثين ثانية على جهة، وذلك حتى يتم طهي الطبقة الخارجية فقط، مع ترك معظم الوسط نيء.

إخراجها من الزيت، ثم وضعها في طبق فيه السمسم المحمص، هنا يجب التأكد من أن السمسم قد غطّى جميع الجهات.

تقطيع شرائح سمكها سنتيمتر ونصف، ثم وضعها في طبق التقديم، و يتم رش الوجه بالقليل من الملح، وتقديمها إلى جانب صلصة السويت أند سور.