علماء يبتكرون تقنية جديدة لـ''قلي البطاطس'' في الفضاء

كتب- محمد منصور:

إطعام رواد الفضاء، أحد أهم المشاكل التي تواجه العلماء في عمليات السفر خارج كوكبنا، فمعظم الأطعمة التي يتم شحنها على مركبات الفضاء تتكون من أغذية محفوظة وحبوب جافة، ورغم تنوع تلك الوصفات، إلا أن طعمها نادراً ما يحوذ أعجاب أولئك الرواد، وهو الأمر الذي جعل فريق من وكالة الفضاء الأوربية يطور تقنية جديدة تمكن الرواد من طهو الطعام خارج كوكبنا الأزرق.

داخل مختبرات وكالة الفضاء الأوربية، استخدم فريق بحثي تقنيات الطرد المركزي لـ''قلي البطاطس'' في ظروف مشابه لظروف الكواكب السيارة، حيث تنعدم الجاذبية الأرضية أو تزيد عن مثيلاتها الأرضية، وقام العلماء بتقطيع شرائح البطاطس على أشكال عصي طويلة، ثم قاموا بوضعها في جهاز للطرد المركزي يدور بسرعات عالية جداً، وقاموا بتسخينها مع زيت زيتون، ليخرج المنتج ''بطاطس شهية ومقرمشة بالكامل'' على حد وصف علماء الفضاء المشاركين في تطوير طعام الرواد.

لاحظ العلماء أن اختلاف الجاذبية تسبب في زيادة النقل الحرارى بين الزيت وشرائح البطاطس، وخفض من وقت القلي، علاوة على تحويله الشرائح الطويلة إلى أخري ملتوية، غير أن طعمها كان أفضل بكثير، على حد عباراتهم التي أكدت أن البطاطس أصبحت مسامية أكثر ومقرمشة بالكامل وهو الأمر الذي يفتح الباب أمام امكانية طهو الطعام في الفضاء.

دلوقتي تقدر تعبر عن رأيك في مواد الدستور الجديد من خلال استفتاء مصراوي..شارك برأيك الآن