دراسة: مشروب البيرة ساهم في تطوير الزراعة قديما

كتب- محمد منصور:

الإنسان القديم لم يطور التقنيات الزراعية من أجل ''الخبز'' كما كان يُعتقد سلفاً، فبعض العلماء يؤكدون أن الزراعة في الأساس قامت لتوفير احتياجات الإنسان من ''البيرة'' وليس الطعام.

البيرة، حسب علماء الأجناس بجامعة بنسلفانيا الأمريكية، لها العديد من الفوائد والتي تتعدي ''طعمها الشهي'' -على حد قولهم- فالمشروب الكحولي يحتوي على عدد من الأحماض الأمينية الضرورية للإنسان، علاوة على كونها غنية بفيتامين ''ب'' وقابليتها لقتل مجموعات واسعة من البكتيريا المسببة للعديد من الأمراض، ويؤكد العلماء أن الإنسان القديم استخدم ''البيرة'' كدواء وعلاج فعال ضد عدد من الأمراض المزمنة.

''باتريك ماكجوفرن'' أستاذ الجزيئات بجامعة بنسلفانيا يشير إلى أن تطور زراعة القمح والشعير والمحاصيل الحيوية جاء كنتيجة اهتمام الإنسان القديم بـ''البيرة''، مشيراً إلى أن المشروب ''ساهم في تطوير المجتمع الإنساني'' مؤكداً ''كان أجدادنا يشربونها في الاحتفالات والجنائز بقدر ما نشربها نحن الآن''.

وتشير الحفائر إلى أن شعوب البحر المتوسط هم أول من صنعوا البيرة، قبل نحو 19 ألف عاماً، وتحديداً في المنطقة التي تقع فيها الآن سوريا والأردن، وحسب الدراسة، فإن الطعام ''كان متوفراً في تلك المناطق بكثرة ولم يكن الإنسان بحاجة للزراعة'' علاوة على أن نمط استهلاك الطعام في ذلك الوقت ''اعتمد على الحبوب بشكل رئيسي'' على حد تعبير الدكتور ''جوناثان شوجر'' والذي يستطرد بقوله ''كانوا بحاجه إلى شيء أهم من الطعام، فاخترعوا البيرة''.

لمتابعة أهم وأحدث الأخباراشترك الآ نفي خدمة مصراوي للرسائل القصيرة ..للاشتراك...اضغط هنا