"الكيلو بـ 20 جنيه".. "بديل الجمبري" فسفور أصحاب المزاج العالي في بورسعيد - (فيديو وصور)

تقرير - طارق الرفاعي:

تشتهر محافظة بورسعيد بتنوع البحريات من الأسماك والقشريات البحرية، التي تتوافر في أسواق المدينة بأنواع وأسعار مختلفة، والتي تتميز بمذاق خاص ارتبط بخيرات البحر المتوسط.

"الشيكال" أحد أبرز القشريات البحرية المحببة لأبناء بورسعيد، والذي ينتمي لفصيلة الجمبري، ويشبهه كثيرًا في الشكل، حيث يقبل عليه "البورسعيدية" لمذاقه الرائع وسهولة طبخه، فضلًا عن سعره الرخيص مقارنة بالجمبري.

داخل سوق الأسماك الحضاري الجديد في بورسعيد، تتواجد أنواع مختلفة من "الشيكال"، وحول ذلك يقول "أحمد"، تاجر أسماك، إن "الشيكال" يجرى صيده بالشباك مثل الجمبري، وهو فسفور أصحاب المزاج العالي في بورسعيد، والآن أصبح زوار السوق من المحافظات الأخرى يحبونه ويسألون عنه لشرائه.

وأضاف: "سعره حاليًا 20 جنيها للكيلو غير المبطرخ بينما كيلو الشيكال المبطرخ 50 جنيها، والمبطرخ هو النوع المفضل لدى أبناء بورسعيد، ويفضلون سلقه مع الخلطة الخاصة بالجمبري".

وأكد أن "الشيكال" يؤكل مشوي أو مسلوق مع الخبز البلدي الطازج، والطحينة والسلطة الخضراء، وهناك من يأكله بمفرده مثل التسالي.