"بيض البودرة".. تعليق حاسم من الزراعة بشأن وجوده في مصر

كتب- محمد سامي:

قال الدكتور مجدي حسن، رئيس قسم الدواجن في معهد بحوث الحيوان بوزارة الزراعة، إنه لا يوجد في مصر ما يسمى بالبيض البودرة في مصر.

وأضاف في تصريحات لمصراوي: بستغرب جدا من الكلام اللي بيتنشر على المواقع والصفحات بوجود بيض بودرة، هذا كلام غير صحيح، ده نوع بيض مجفف بيستخدم في صناعة المعجنات والحلويات فقط.

وأوضح رئيس قسم الدواجن في معهد بحوث الحيوان بوزارة الزراعة: بعض الشركات في مصر بتستورده عشان يدخل في صناعة المخبوزات والحلويات، لكن لا يتم استخدامه بالشكل التقليدي، هو عبارة عن بودرة تحتوي على مكونات البيض (بياض فقط مش صفار) لا يجوز ردها إلى شكلها الأصلي.

ارتفعت أسعار البيض الأحمر، اليوم الأربعاء، في المزرعة مقارنة بمستوياتها أمس الثلاثاء، فيما استقرت أسعار البيض الأبيض والبلدي، بحسب بيانات الاتحاد العام لمنتجي الدواجن على صفحته على فيسبوك.

سعر كرتونة البيض الأبيض: 94.75 جنيه.

سعر كرتونة البيض الأحمر: 97.75 جنيه، بارتفاع جنيه.

سعر كرتونة البيض البلدي: 106.75 جنيه.

كانت أسعار البيض شهدت تراجعا خلال الفترة الأخيرة وذلك عقب ارتفاعات لمستويات مرتفعة خلال الأسابيع السابقة لهذا الهبوط وذلك تزامنا مع قلة المعروض وارتفاع أسعار الأعلاف، بحسب مربين تحدثوا في وقت سابق لمصراوي.

كان البنك المركزي أصدر قرارًا خلال شهر فبراير الماضي، بوقف التعامل بمستندات التحصيل في كافة العمليات الاستيرادية والعمل بالاعتمادات المستندية بدلاً منها، وذلك قبل أن يعود إلى إلغاء هذا القرار مع نهاية العام الماضي.

وعانى المستوردون والصناع خلال الفترة الماضية من أزمة نقص مستلزمات الإنتاج بسبب التأخر في فتح الاعتمادات المستندية، وبطء في تدبير العملة من قبل البنوك، بحسب مستوردين وصناع تحدثوا في وقت سابق لمصراوي، لكن الدكتور مصطفى مدبولي أعلن في شهر يناير الماضي انتهاء مشكلة تكدس البضائع وعودة الأوضاع في الموانئ لطبيعتها.

ودفعت أزمة نقص الأعلاف خلال الفترة الماضية، بسبب مشكلة تكدس البضائع بالموانئ مع نقص الدولار وتطبيق نظام الاعتمادات المستندية، بعض مزارع الدواجن إلى إعدام كميات من الكتاكيت، وهو ما أثار جدلا واسعا دفع الحكومة للسعي لتوفير حلول سريعة للأزمة.

وتنتج مصر نحو 1.6 مليار طائر سنويا، ويحقق هذا الإنتاج اكتفاءً ذاتيًا بنحو 95%، ولا تتعدى الفجوة الموجودة بين الإنتاج والاستهلاك نسبة 5%، بحسب بيانات شعبة الدواجن سابقا.

كرتونة البيض تبدأ من 88 جنيها.. الزراعة تنشر قائمة أسعار المنافذ