15 معلومة عن محصول "الكينوا" الجديد في مصر.. "بديل القمح" -صور​

كتب- عمر مصطفى:

أطلقت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، الجمعة، حملة قومية التوسع في زراعة محصول "الكينوا" في مصر، باعتباره أحد أهم الأنشطة ذات العائد الاقتصادي المرتفع.

وبحسب تصرحات الدكتور عبد المنعم البنا وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أن محصول "الكينوا" يعد من المحاصيل الهامة التي يمكن أن تقوم عليها عدد كبير من الصناعات الغذائية، لافتا إلى أن التوسع فيها يساهم في توفير فرص عمل للشباب وخاصة بمناطق الاستصلاح الجديدة، والتجمعات الزراعية الصناعية.

ويرصد "مصراوي"، أبرز 15 معلومة عن حبوب "الكينوا" وفقًا لتصريحات مسئولي الزراعة:

-محصول شتوي يُزرع في شهر نوفمبر وتمتد فترة الزراعة إلى منتصف ديسمبر كل عام.

-يزرع في أمريكا الجنوبية وبدء الانتشار في زراعته بأماكن أخرى من العالم.

- أدخل محصول الكينوا عام 2005 من خلال قسم بحوث التكثيف المحصولي بمعهد بحوث المحاصيل الحقلية.

- تنتشر زراعته بمدينة نويبع في محافظة جنوب سيناء كمحصول غذائي يساهم في تقليل الفجوة الغذائية.

- يساعد في تطبيق نظم الري الحديثة لترشيد استخدام مياه الري.

- منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة "فاو" أدرجته ضمن المحاصيل الرئيسية التي ستلعب دوراً مهمًا لتحقيق الأمن الغذائي خلال القرن الـ 21

- له قيمة غذائية مرتفعة ومقاومته الشديدة للظروف المناخية المعاكسة

-محصول تصديري التوسع فيه يساهم في جلب المزيد من العملة الصعبة للبلاد.

- يحتاج إلى نهار قصير ودرجات حرارة منخفضة للنمو الجيد.

- يتميز بتحمله لجفاف وملوحة الأرض.

- ينمو بنجاح في الأراضي الرملية الجديدة.

- وصلت المساحات الزراعة موسم 2017-2018 لأكثر من 80 فدان في 20 محافظة.

- يدخل في صناعة الأغذية الخاصة للمرضى الذين يُعانون من الحساسية لجلوتين القمح لعدم احتواء الحبوب على مادة الجلوتين.

-يصنع منه المخبوزات والكيك والرقائق والبسكويت والحلويات.

-يستخرج من الحبوب زيت غذائي ويمكن استخراج مادة السابونين التي لها العديد من الاستخدامات لاسيما في مجال تصنيع الأدوية.

- ينتج حبوبًا تحتوي على جميع الحموض الأمينية الضرورية، وتعد بروتينا كاملاً، وبها محتوى أقل كثيراً من الدهون.

اقرأ أيضًا..

"بديل القمح" ويتحمل الجفاف.. "الكينوا" محصول جديد في مصر