الموت بطعم زيت الطعمية (فيديو)

كتب - محمد الحكيم:

عرض برنامج ''مصر الجديدة'' المذاع على فضائية ''الحياة2''، الأربعاء، تحقيق قام به الزميل بيتر منير، الذي عمل ''صبي في مطعم'' واستخدم كاميرا خفية داخل 4 مطاعم لتوثيق كيفية إنتاج الطعمية بزيت غير صالح.

التحقيق يوضح مراحل وعدد مرات استخدام الزيت في المطاعم التي يعمل بها أصحاب المطاعم دون أي متابعة من التموين أو وزارة الصحة.

حصل بيتر على عينة من الزيت المستخدم في قلي الطعمية، وقام بتحليله واكتشف أنه غير مناسب للاستخدام الآدمي، وصرح له الدكتور محمد عبد الحميد، رئيس قسم الأغذية جامعة سوهاج وقال إن تكرار الزيت لمرات عديدة يسمح بتكون مادة ''الأكريلميد'' التي حذرت منها منظمة الصحة العالمية.

يذكر أن مادة الأكريلاميد هي مركب كيميائي يتكون بشكل طبيعي في مجموعة كبيرة من الأطعمة عند طهيها وخاصة الزيت المقلي وتنصح إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية بإتباع نظام غذائي متوازن وعدم الإكثار من تناولها، بينما تدعم منظمة الصحة العالمية (WHO) النصيحة العامة بتناول الطعام الصحي، بما في ذلك تقليل استهلاك الأطعمة المقلية والغنية بالدهون.

لمشاهدة الفيديو ....  اضغط هنا

لمتابعة أهم وأحدث الأخبار اشترك الآن في خدمة مصراوي للرسائل القصيرة.. للاشتراك ...اضغط هنا