الصحة العالمية تحذر من تناول الفسيخ في شم النسيم

كتب- محمد خميس:

قال الدكتور عمر أبو العطا، مسئول الترصد بمنظمة الصحة العالمية، إن الفسيخ عادة ما يصاحبه حالات من التسمم غذائية؛ الذي تسببه البكتريا وليس الفيروس، مضيفًا أن البيئة التي يتم تصنيع الفسيخ فيها تحفز البكتيريا على النشاط؛ كي تخرج سُمًّا يؤدي إلى تسمم غذائي، والسم يؤدي إلى شلل لبعض الأعصاب في الجسم وقد يؤثر على عضلات الجهاز التنفسي وقد يدخل المصاب بالتسمم على جهاز تنفس صناعي".

وأضاف "أبوالعطا" في مداخلة هاتفية "على مسئوليتي"، على فضائية "صدى البلد"، اليوم السبت، أن دخول المصابين بالتسمم على جهاز تنفس صناعي لابد أن يصاحبه تناول مصل وهو أمر مكلف جدًا يسبب ضغط إضافي على المنظومة الصحية في مصر في ظل انتشار فيروس كورونا عالميًا".

وتابع:"عايزين كل المنظومة الصحية تركز في مواجهتها للكورونا ولانريد في أن يكون هناك عبء إضافي عليها"، موضحًا أن المنظمة توصي ببعض التوصيات العامة وتناشد المواطنين بطهي الطعام جيدًا، خاصة الأسماك واللحوم ولا نصح بتناول الفسيخ بشم النسيم لأنه غير مطهي من الأساس.