أين يوجد أفضل خبز روسي؟

مصراوي-

كلفت وزارة الصناعة والتجارة الروسية إدارة "روس كاتشيستفو"، الجودة الروسية الحكومية بدراسة 176 ماركة خبز روسي من 62 إقليما.

وكشفت الدراسةأن 86% من الخبز الذي خضع للفحص يتفق مع متطلبات ومعايير القوانين الروسية، بل وتتقدم أصناف كثيرة عليها بمواصفاتها الاستهلاكية. وفقاً لموقع روسيا اليوم.

وأشارت الإدارة أيضا إلى الأقاليم الروسية التي تتميز بجودة خبز فائقة، وجاء في مقدمتها إقليم ستافروبول في جنوب روسيا، ومقاطعتا فورونيج وساراتوف في وسط القسم الأوروبي لروسيا.

ومن الأقاليم الروسية الأخرى التي تتمتع بخبزعالي الجودة:تامبوف ولينينجراد وفلاديمير وتشيليابينسك وكراسنودار.

وذكرتالإدارة أيضا أن محافظات تولا وفولوجدا وكيروف وروستوف وإقليم بيرم ومدينة بطرسبورج، من المناطق التي لم يكتشف فيها أي خرق لقوانين ومعايير إنتاج الخبز.

أما العاصمة موسكو، فقد أكدت الإدارة أن نسبة الخبز ذي الجودة العالية تزيد فيها عن 56%.

فيما اكتشفت الإدارة بعض السلبيات والنواقص في مجال إنتاج الخبز، منهااستخدام بعض الشركات لزيت الزيتون بدلا من السمن النباتي،وأخطاء في وزن الرغيف.