الخردل.. كنز من المعادن والفيتامينات

(د ب أ)

قال المركز الاتحادي للتغذية إن الخردل يتمتع بفوائد صحية جمّة؛ حيث إنه يمتاز بتأثير مثبط للالتهابات ويعمل على تقوية جهاز المناعة، كما أنه يحفز الشهية ويساعد على الهضم، لا سيما الأطعمة الدهنية.

وأضاف المركز الألماني أن الخردل يعد كنزا من المعادن والفيتامينات؛ فهو غني بالمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور وفيتامينات B.

ومن ناحية أخرى، أشار المركز إلى أن بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه الخردل، موضحا أن أعراض الحساسية تجاه الخردل تتمثل في آلام في البطن وغثيان وقيء وإسهال وصعوبات البلع وحكة في الفم والحلق وطفح جلدي وتورم الشفاه واللسان.

وفي الحالات الشديدة يمكن أيضا أن يعاني المرء من ضيق في التنفس، وفي أسوأ الحالات قد يصاب المريض بصدمة تحسسية، والتي تشكل خطرا على الحياة.