لمرضى ضغط الدم.. احذروا تناول هذه الأطعمة

كتبت- نرمين الجلاد:

أفادت دراسة أمريكية حديثة بأنَّ النظام الغذائي الغني بالأطعمة المقلية والمعالجة مرتبط بارتفاع ضغط الدم.

وأوضحت الدراسة التي أجراها باحثون من المعاهد الوطنية الأمريكية للصحة، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية (Journal of the American Medical Association) العلمية، أنَّ النظام الغذائي هو أحد العوامل الرئيسية التي تسبب زيادة خطر ارتفاع ضغط الدم، حسبما جاء في موقع "العربية".

وتابع الباحثون العادات الغذائية لـ6 آلاف و897 شخصًا، تزيد أعمارهم عن 45 عامًا، على مدى 10 سنوات، وبحث الفريق عوامل الخطر المرتبطة باحتمالات تطور الإصابة بارتفاع ضغط الدم لدى المشاركين في الدراسة.

ووجد الباحثون أنَّ كلا من الرجال والنساء، الذين يتناولون النظام الغذائي المكون من كميات كبيرة من الأطعمة المقلية والمعالجة والمشروبات المحلاة بالسكر زاد لديهم فرص الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

وتأتى اللحوم المصنعة على رأس قائمة الأطعمة المعالجة، وهي عبارة عن لحوم خضعت لمعالجة بهدف تمديد فترة صلاحيتها أو تغيير مذاقها عن طريق تدخينها أو تحسينها أو تمليحها أو إضافة مواد حافظة.

وقالت كلوديا موي، قائد فريق البحث، "إنَّ الدراسة كشفت أن التغيرات المحتملة في نمط الحياة يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم الذي يؤدي إلى السكتة الدماغية وأمراض القلب".

وأضافت أنَّ أفضل طريقة لعلاج ارتفاع ضغط الدم، منع حدوثه في المقام الأول، باتباع نظام غذاء صحي والابتعاد عن الأطعمة المقلية والمعالجة والمشروبات المحلاة وعدم الإكثار من تناول الملح.

ويؤدي ضغط الدم المرتفع إلى مضاعفات صحية خطيرة، أبرزها الأزمات القلبية والذبحة الصدرية والسكتات الدماغية، والإصابة بقصور في عمل الكلى، بالإضافة لتسمم الحمل، والإصابة بالعمى نتيجة تلف أنسجة العين.