نصائح لعيد أضحى خفيف وصحي

كل عام وأنتم بخير أيام قليلة ويهل علينا عيد الأضحى وأصناف اللحوم بأشكالها وأنواعها تسيطر على موائدنا العربية فى تلك الأيام  وبالطبع بالإضافة الى ذلك أصناف الحلوى المتعددة مما اشتهرت به ضيافتنا العربية التي لا مثيل لها.

وكثيراً ما تتزامن مع تلك الفترة مشاكل بالهضم بسبب العادات الخاطئة التى يتبعها الكثيرون منا، لذا لتتمتعي بعيد الأضحى هذا العام بدون رحلة البحث عن فوار او مهضم او مضادا للحموضة اليكي هذه النصائح:

1- في هذه الأيام يكون اللحم هو ملك الأطباق وأحيانا يقدم أكثر من اللازم فهناك من يتناولوه على الأفطار والغداء والعشاء ايضا مما يسبب العديد من المشاكل فى الهضم والأمعاء ولذا يفضل تناول اللحم مرة باليوم ويفضل بوجبة الغداء 

2- لوجبة الأفطار اعتادت بيوتنا العربية على تقديم اطباق الكبد البقرى أو الفتة على أفطار يوم العيد ولكن لا يفضل ذلك ابدا لانه يسبب ارتباك لعملية الهضم مما يؤثر على باقى اليوم ولذا يفضل بدلا من ذلك تقديم أطباق خفيفة من الجبن والخبز حتى تهيئ معدتك لوجبة الغداء .

3- دائما قدمى الخضروات الطازجة بجانب أطباقك فطبق من السلطة الخضراء بجانب الفتة تسهل الهضم وايضا البقدونس والليمون  أجعليه ضيفا دائما فى هذه الأيام على مائدتك حيث انه معروف بقدرته على أمتصاص الدهون من الطعام وتسهيل أخراجها من الجسم .

4-  راعى عند تقديم المشروبات فى هذه الأيام تناول اما العصائر الطبيعية او الكوكتيلات من الفواكه الطبيعية او المشروبات الدافئة ذات التأثير المريح للمعدة كالنعناع او الينسون او الشاي الأخضر وابتعدى عن السموزي التى تحتوى على الكريمة او الايس كريم و المشروبات الغازية فى تلك الأيام  فالسموزى الثقيل  سيزيد من عبء الهضم على معدتك والمشروبات الغازية لن تفيدك فى الهضم كما هو شائع بل بالعكس ستملاءك بالغازات وتسبب لك الحرج والضيق  .

5- اذا كنت ممن يعانون من حساسية الصدر او تتناوليين اى نوع من الأدوية الموسعة للشعب فلا تتناولى الكثير من اللحم المشوى لان اللحم المشوى يفسد مفعول الدواء ولذا يفضل عدم تناول الدواء الا قبل تناول اللحم المشوى ب3 ساعات على الاقل .

6- مرضى الضغط يتوجب عليهم الحذر فى هذه الأيام وخصوصا من اللحم الضأن  والكوارع (المقادم ) وذلك لأن كثرة تناولهم قد تسبب ارتفاع كبير فى ضغط الدم ويجب الحرص على تناول الدواء بانتظام  .

7- اذا كان أحد افراد أسرتك يعانى من الكوليسترول يتوجب عليكى مراعاة طرق طهيك للحوم وانواعها ايضا فلا يفضل تقديم لحم مسبك او مقلى وانما يفضل تقديم اللحم مشوى او مسلوق وايضا يفضل الأبتعاد عن اللحم الضأن وقدمى لهم اللحم الأحمر الخالى من الدهن  وايضا عدم استخدام السمن او الزبد بالطهى .

8- وللحوامل يجب عليهم الابتعاد تماما عن اللحم الضأن فهو قد يسبب مشاكل جمة للجنين ويفضل تناولهم للحم مسلوق او مشوى جيدا وذلك لتسهيل هضمه خصوصا فى الشهور الأخيرة

9- عند تقديم الحلوى فى هذا اليوم يفضل تقديم الفاكهة والحلوى الخفيفة كالمهلبية والبودينج مثلا ولا تختارى الانواع الثقلية من الكيك والفطائر الحلوة ببساطة لا تقدمى سفرة غنية بأطباق اللحم وتختميها بتقديم المعمول او الكحك او الحلويات الشرقية بالسمن والعسل  كحلو مع الشاى

10- راعى الحركة قدر الأمكان فى هذه الأيام لتنشطى الدورة الدموية وتنشطى الهضم ايضا  .

11- عند تقديم للاطباق المشهورة عربيا كالممبار (العصبان) او المخ او العكاوى راعي ان تلك الأطباق مليئة بالدهون بما يكفى فلا تزيدى انت من نسبة الدهون بطرق طهيها وأختارى وصفات خفيفة لتلك الأطباق ان كنت من محبيها .

12- الليمون والخل أجعليهم ضيوف دائمين فى أطباقك وتتبيلك لللحوم فهم قادرين على تفكيك روابط اللحم وبالتالى  يسهل ويقلل وقت تسويتها وايضا يسرع ويسهل هضمها

13- اللبن الزبادى واللبن الرايب أفضل وجبة عشاء يمكن تناولها فى تلك الأيام حيث تساعد فى الهضم وتساعدك على نوم مريح بدون تعب  وأبتعدى عن تناول طعام ثقيل او لحوم فى وجبة العشاء حتى لا تصيبي جهازك الهضمي بالثقل مما سيؤثر عليك فى اليوم التالي من ناحية الهضم والطاقة ايضاً.

واخيرا راعي التنوع وعدم تناول كل شئ فى اليوم الأول فقط أختارى ما يفضله افراد أسرتك من اللحوم وانواعها ووزعيها بحكمة على أيام العيد فبذلك تستمتعى بالعيد وتحافظي على صحتك وصحتهم فخير الأمور الوسط.