10 نصائح لطرد شبح الكولسترول عند زيارة المطاعم

كتب محمد الصفتي:ليس هناك أجمل من عشاء رومانسي مع من تحبّ في مطعمك المفضّل ولكن مع مايتردّد دائماً عن عدم تمتّع وجبات المطاعم بالقدر الكافي من الاشتراطات الصحّيّة خاصّةً فيما يتعلّق بارتفاع نسب الكولسترول والدهون المشبّعة فلربّما نغّص عليك هذا الأمر استمتاعك بأمسيتك ولاسيّما إذا كان عمرك قد شارف على الأربعين أو أيضاً إذا كنت تحاول السيطرة على وزنك. ولكي تستمتع بأمسيتك اتبع تلك النصائح وسيضمن لك هذا وجبة صحّيّة بلا منغّصات:- إذا كنت تفضّل وجبة معيّنة فلا تحاول التجريب حتى لاتقع فريسة لمغريات قائمة الطعام بما قد تحويه من عناصر غير صحّيّة أمّا إذا كانت تلك زيارتك الأولى للمطعم فادرس القائمة جيّداً حتى لاتنخدع في وجبة شديدة الدسامة بريئة المظهر ولا تتحرّج من سؤال النادل عن المكوّنات وطريقة الطهي للوجبات غير الواضحة.- إذا كنت مع مجموعة من الأصدقاء خذ المبادرة في طلب وجبتك حتّى لاتتأثّر بطلبات الآخرين.- لاتستسلم للمغريات التي تضعها المطاعم بجانب الأطباق الرئيسية كسلّة خبز الثوم وغيرها واطلب رفعها لتتجنّب عبء إضافي على صحّتك وعند الضرورة الجأ لخبز القمح غير الدسم.-  إشرب كوبين من الماء قبل تناول الطعام لتحدّ من شهيّتك قليلاً.- تجنّب قدر الإمكان الأطباق المقليّة أو المطهوّة بالزبد أو صوص الكريم أو المضاف إليها الجبن au gratin أو الحلوى المضاف لها الآيس كريم a la mode والجأ للمشويّات أو الطعام المطهو على البخار-ومن الأفضل طلب أطباق الدواجن والأسماك أو اللحوم قليلة الدسم الخالية من الدهون، كذلك احرص على نزع أيّة دهون ظاهرة من اللحم الخاص بك.- عند طلب البطاطس كطلب جانبي لاتختر المقليّة French fries واطلبها مسلوقة أو مشويّة أو مهروسة مع طلب عدم إضافة الزبد أو أي صوص إليها والأفضل كخيار للطلب الجانبي الخضروات الطازجة السوتيه.- عند طلب الحساء حاول أن تطلب حساء طبيعي كالمانستروني أو حساء الخضروات وابتعد عن أنواع الحساء الكريمي.- إحرص على التنبيه على النادل أن تكون أيّة أنواع صوص في طبق صغير منفصل حتّى تضيف بالقدر الذي تريده فقط.- إذا كان هناك بوفيه للسلطات فابتعد عن قطع الجبن والبطاطس والبيكون وأيضاً لاتغريك أنواع الدريسينج الكريمي أو خذ منها بغرس الشوكة فيها ثم تمريرها على السلطة لتشعر بالطعم المرغوب وتأخذ كمية أقل في نفس الوقت ، والأفضل لك من الدريسينج الدسم على طبق السلطة أن تعصر ليموناً أو تلجأ لأنواع الخلّ كخلّ البلسميك.- للتحلية أطلب كخيار مثالي سلطة الفواكه ولاتضيع كل مافعلته لتجنّب الدهون المشبّعة والكولسترول فتقبل بطبقة من الكريم شانتيه الدسم على قمّة الفواكه، ناهيك بالطبع عن أن تلتهم قطعة من تارت الجبن أو الشوكولاته تعيد لجسمك الكثير ممّا تجنّبته في وجبتك الرئيسية من سعرات زائدة ودهون.