من المطبخ السوري.. حضري فتة الدجاج بصوص الزبادي

مصراوي-

الفتة بمختلف أنواعها من الأكلات الشهية والتي يقبل عليها الكثيرون نظراً لسهولة تحضيرها إلى جانب تنوع العناصر الغذائية المكونة لها. وفتة الزبادي بالدجاج التي تميز المطبخ الشامي، خاصة الفلسطيني، لها مذاق خاص فإذا كنتِ من عشاق الفتة التقليدية يمكنك تحضريها بالزبادي مع الدجاج، من موقع كوكباد.

المقادير:

دجاجة.

2كوب أرز بسمتي.

4 كوب زبادي.

نصف كوب طحينة.

خبز محمص.

2 فصوص ثوم مفروم.

2 بصلة متوسطة مفرومة٢.

ملعقة كبيرة سمن.

ملعقة كبيرة زيت.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ملح وفلفل.

صنوبر، بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير:

1- في قدر يحتوي على الماء، ضعي فيه البصل والملح والفلفل.

2- قومي بسلق الدجاج، ثم قطعيها إلى شرائح طولية.

3- يسخن السمن والزيت في وعاء ثم يضاف إليه الأرز والمرقة ويترك لينضج على نار هادئة.

4- في وعاء آخر، يخلط الزبادي مع الطحينة ثم يضاف إليه الثوم والليمون والملح والفلفل الأسود ويقلب جيدًا.

5-تضع المكونات في صينية بايركس على هيئة طبقات متتالية بداية من الخبز المحمص مع قليل من شوربة الدجاج.

6- يضع بعد ذلك الطبقات التالية وهي خليط الزبادي ثم الأرز وبعد ذلك انتهي بوضع قطع الدجاج على الوجه.

7- وللتزيين، قومي بنثر الصنوبر والبقدونس بطريقة جمالية ثم قدميها واستمتعي بالمذاق الشهي لفتة الزبادي بالدجاج.