في أخر ليالي عيد الأضحى..حضري طبق الأرز باللحمة المفرومة والقرفة

مصراوي-

حضري أشهى وأجدد أطباق الأرز لعائلتك في أخر أيام عيد الأضحى المبارك، نستعرض لكم وصفة أرز باللحمة المفرومة والقرفة، بحسب موقع "كوكباد".

المكونات:

٢ كوب أرز أبيض

3 كوب ونصف مياه ساخنة

١ مكعب مرقة لحم

٢ ملعقة كبيرة سمن

ربع كيلو لحمة مفرومة

٣ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

١ بصلة كبيرة مبشورة

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

ربع كوب لوز

ربع كوب زبيب

طريقة التحضير:

في إناء كبير على نار عالية، تذوب ملعقة سمن ونصف ويشوح البصل حتى يصفر.

يضاف اللحم المفروم مع الملح والفلفل الاسود ويقلب مع البصل حتى ينضج ويصبح ذهبي.

تضاف القرفة على خليط اللحم والبصل وتقلب لمدة دقيقتين.

يذوب مكعب مرقة اللحم في المياه الساخنة.

يضاف الأرز والزبيب ويقلب مع اللحم المفروم، الملح والفلفل الاسود ثم تضاف المرقة المحضرة وتخفض النار.

يغطى القدر ويترك الأرز حتى ينضج.

في مقلاة صغيرة، تذوب نصف ملعقة سمنة ويحمر اللوز حتى يصبح ذهبي اللون.

يخلط مع الأرز ويقدم ساخناً.