بعد نجاح مصر في زراعته.. وصفات سهلة ولذيذة باستخدام حبوب الكينوا

4-ورق عنب الكينوا

استخدمي حبوب الكينوا بدلاً من الأرز عند إعداد المحاشي كالكوسة، و ورق العنب، والكرنب.

المكونات:

ورق عنب

حبوب الكينوا المغسولة جيدًا

حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة

بقدونس وكزبرة

نصف كوب زيت زيتون

ربع كوب دبس رمان

بصلة مقطه مكعبات صغيره

عصير ليمون

بهارات حسب الرغبة

كمون وفلفل أسود وملح

مكعب مرقة دجاج

ملح الليمون

زيت زيتون

طريقة التحضير:

1-بعد غلي الكينوا حتى تنضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، ضعي وعاء أخر على النار وضيفي فيه ربع كميه الزيت والبصل والطماطم المقطعة، ويقلب الخليط جيدًا مع البهارات والقليل من دبس الرمان وتقلب ثم تضاف عصير ليمونة وملح الليمون.

2-تخلط الكينوا المسلوقة والكزبرة والبقدونس، وتعصر عليها عصير ليمونة وتقلب جيداً وتترك قليلاً، ثم ضعي ملح الليمون.

3-اغسلي ورق العنب وضعي فيه الخليط ولفيه.

4-رصي ورق العنب وخذي كميه الزيت المتبقية ودبس الرمان وضيفي عليهم ملعقتين صلصة ومرقة دجاج حسب الرغبة وملح ليمون وكمون وفلفل اسود وملح ونصب فوقها ربع كوب ماء حار وامزجي المكونات جيدًا.

5-تصب المياه فوق ورق العنب، ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمده ساعة، وقدميه.