ماذا يحصل لدماغك عند تناول كمية كبيرة من الملح؟

مصراوي-

وضع كثير من الملح على أطباق الطعام ليس صحيًّا، لأنه يمكن أن يضر القلب، ويزيد من ارتفاع ضغط الدم، ووفقًا لمعهد "فيل" لأبحاث المخ والأعصاب في نيويورك، فإن الإفراط في تناول الملح يُؤثر أيضًا بشكل بالغ على الدماغ.

وذكر موقع "huffingtonpost" أن بعض العلماء أجروا تجاربهم على الفئران، ووضعوا لها كمية كبيرة من الملح في طعامهم، ولاحظ الباحثون تراجعاً كبيراً في الخواص الإدراكية لهم.

ووجدوا أنه عند وضع الفئران في متاهة، فإنهم يجدون طريقهم بشكل أبطأ كثيراً من ذي قبل. حتى إنهم في مرحلة ما، لم يعودوا يستجيبون للمس الباحثين لفروتهم.

ويعود السبب إلى أن دماغ الفئران أصبحت تُعاني من نقص الدم، بسبب تناول الملح بكمية كبيرة.

كذلك اكتشف الباحثون زيادة تركيز هرمون انترلوكين 17 في دم الفئران، وهي مادة قابلة للاشتعال، وتعمل كوسيط كيميائي في الأوعية الدموية بالدماغ.

بعد حوالي 3 أشهر أُصيب الفئران بالخرف، بحسب الدراسة التي نُشرت في مجلة Nature Neuroscience، ولهذا يعتقد الباحثون أن تناول الملح بكميات كبيرة يؤثر كذلك على الدماغ البشري، كما حدث مع الفئران.