لا تتخلصي منه بعد اليوم.. 6 فوائد من تناول قشر البطاطس

كتب- هشام عواض:

البطاطس لها عشاقها من الكبار والصغار، سواء كانت رقائق أو مقلية في الزيت أو غيرها من الوصفات، ولها فوائد عديدة صحية، وربما لا يعرف غالبية الناس أن للقشر أيضاً فوائد لن تجعلك تلقينه في القمامة وتهدرينه مرة أخرى.

ذكر موقع "بولد سكاي" المعني بالصحة، فإن هناك 7 فوائد لتناول قشر البطاطس، حيث يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة.

1 - يعتير مصدر غني بالبوتاسيوم الذي يعتبر من المعادن الهامة للجسم، خاصة قدرته على تعزيز الجهاز العصبي في الجسم.

2 - غني بفيتامين B3، ووظيفته الرئيسية هي تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، حيث يساعد الـ"نياسين" على نشر الطاقة من الخلايا في الجسم كله، في نفس الوقت يساعد في الحفاظ على سلامة خلايا الدم. كما أنه يعزز من صحة القلب ويحافظ على الكوليستيرول في مستوى جيد.

3 - يمد الجسم بحاجته من البروتين والفيتامينات والكربوهيدرات.

4 - يحتوي على الحديد الذي يغذي خلايا الدم.

5 - يعزز من عملية الهضم، حيث إنه غني بالألياف.

6 - يقلل من امتصاص الجلوكوز الناتج عن تناول البطاطس، لذا فهو يمنع ارتفاع السكر في الدم عقب تناولها.