للمرأة العاملة.. وجبات سريعة التحضير لأطفالك

فتة الباذنجان

المقادير

3 حبات باذنجان كبيرة

حبتين عيش (سوري)

علبتين زبادي

3 حبات بطاطس كبيرة

كزربة (للتزيين)

معجون طماطم

3 فصوص ثوم

ملعقه كبيرة بصل مفروم

فلفل اسود

ملح

طريقة التحضير 

الصوص الأحمر : يشوح الثوم والبصل حتى يصبح لونهم ذهبي ثم يضاف ٣ ملاعق كبيرة معجون طماطم وربع كوب ماء.

طريقة صوص اللبن: علبتين لبن زبادي ملعقة صغيرة فلفل اسود ،رشة ملح.

يقطع كلاً من البطاطس والباذنجان مكعبات وسط، ويقطع العيش بنفس الطريقة.

يتم قلييها جميعها -ملاحظة كل صنف يقلى لوحده- وبعده العيش حتى يأخذ اللون البني والشكل المقرمش.

الترتيب : الباذنجان فوقه البطاطس ثم العيش المقرمش ثم الصوص الأحمر وأخيرا ًصوص اللبن ويزين بالكزبرة.