بعد تقطيعه.. هكذا تحافظين على التفاح طازجًا طوال اليوم

كتبت- هاجر حاتم:

للتفاح فوائد عديدة، فهو يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، مثل الحديد، ومضادات الأكسدة، كما يعتبر وجبة "سناك" صحية هائلة لاطفالك، ولكن تصبح مشكلة تغير لون التفاح بعد تقطيعه مشكلة تواجه الكثيرين.

يفقد التفاح قيمته الغذائية عندما يتغير لونه، وذلك بسبب تأكسد الحديد بفعل دخول الأكسجين إلى أنسجة التفاح بسهولة، مما تفقده المعادن الموجودة به، فكيف نحافظ عليه طازجًا إذًا؟ وفقًا لما ذكره موقع momables.

- يتم تقطيع التفاح إلى قطع طولية.

- وضعه في صودا ليمون او مشروب غازي فاتح اللون، حتى يغطى بالكامل ويترك لمدة 10- 15 دقيقة، وذلك لأن المشروبات الغازية تحتوي على حمض الستريك الذي يعمل كمضاد لعملية الأكسدة، وبذلك يمنع حدوثها.

- يتم إخراجه من الصودا ويوضع في كيس بلاستيكي ويؤكل على مدار اليوم.