إفطار اليوم من مصراوي: الكانيلونى وتارت عين الجمل

شوربة الخضار بالكريمة

المقادير

3 x كوب (240 مللى) مرق الدجاج، 3 x عدد كوسة (مفرومة)، 3 x عدد بطاطس (مقشرة ومقطعة)، 2 x معلقة صغيرة رأس كرات (مطحون)، 2 x معلقة صغيرة كمون، 2 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)، 2 x كوب (240 مللى) كريمة لبّاني، 1 ½ x كوب (140 جرام) بروكلى (مقطع)، 1 x عدد بصلة مفرومة، 1 x كوب (140 جرام) مشروم (مقطع)، 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون، ¼ x كوب (140 جرام) زبدة

الخطوات

سخّني الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي البصل وشوّحيه، ضيفي بعدها البطاطس، الكوسا والبروكلي وقلّبي المكونات لخمس دقائق حتى تلين، ضيفي المرق واغلي المكونات لدقائق، بعد كده نكّهي المكونات بالملح، الفلفل والكمون ثمّ أضيفي الكريمة، أتركي الحساء على النار حتى يثخن، عي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تصبح ناعمة، سخّني الشوربة من جديد وقدّميها بألف هنا وشفا.