شرائح الاستيك بالمشروم السريعة

جربى تلك الوصفة الشهية والسريعة المناسبة للصيف

500 غرام شرائح استيك  بقرى

500 غرام مشروم طازج مقطع شرائح

2 حبة بصل شرائح جوليان

4 ملاعق خل  أبيض

3 ملاعق كبيرة مستردة

ملح – فلفل اسود

1 1/2  ملعقة  صغيرة زعتر اخضر – روزمارى

رشة جوزة الطيب

زيت نباتى

1-      قومى بتتبيل شرائح الاستيك بالمستردة والخل والملح والفلفل وقليل من الروزمارى والزعتر ل1/2 ساعة على الاقل .

2-      فى مقلاة واسعة  غير لاصقة  ساخنة قومى بوضع القليل من الزيت ثم ضعى بضع من شرائح اللحم وحمريها من الجانبين ثم ارفعيها وغطيها بالفويل وحمرى الشرائح الباقية حتى تنتهى الكمية ثم ارفعهيا وغطيها بالفويل ثم ضعى قليل من الزيت فى نفس المقلاة وحمرى شرائح المشروم والبصل ل8 دقائق حتى تنضج ثم اعيدى شرائح اللحم وقلبى المزيج كله معاً جيداً ثم اضيفى 1/2 كوب من الماء وضعى الخليط كله فى وعاء فرن يصلح للتقديم وادخليه تحت الشواية لبضع دقائق ثم يقدم مباشرة  وبالهنا والشفا .

*قدميها مع باستا بالزبدة والاعشاب أو مع أرز بسمتى مبهر