طريقة عمل اللحمة بالقراصيا

المدة

حوالي ساعة و نص

عدد اﻷفراد

4 - 7 

المكونات

• ١ كيلو لحمة ضاني
• ٢ كوب قراصيا
• ٦ ثمرة بصل كبير
• ١ ملعقة شاي ثوم
• ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
• نصف كوب زبدة
• زعفران و ملح و فلفل
• سكر و ليمون و مرقة
• جنزبيل و كزبرة

طريقة عمل طريقة عمل اللحمة بالقراصيا

1. يشوح البصل و الثوم في الزيت و الزبدة
2. تشطف اللحمة و تشوح مع البصل مع فلفل اسوذ و كزبرة و زعفران و مرقة
3. يشوحون لمدة ربع ساعة ثم يضاف كوبين الي ٤ كوب ماء و تترك لتغلي
4. مع بدء الغليان تخفض النار و تنقع القراصيا في طبق ماء بارد لمدة ١٠ دقائق
5. تضاف القراصيا مع باقي التوابل و يقلبون جيدا
6. يترك اللحم علي النار حتي تمام النضج مع اضافة ماء كل فترة
7. يضاف الملح في اخر غلوة و يقذم اللحم ساخنا

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي