طريقة عمل شوربة الطماطم بالريحان

المدة

حوالي ساعة

عدد اﻷفراد

4 - 7 

المكونات

• ٣ كيلو طماطم مقطعة
• ٢ ملعقة كبيرة زبدة
• ٢ فص ثوم مفروم
• ١ كوب بصل مفروم
• ١،٥ كوب ريحان مفروم
• ملح و فلفل
• ١،٥ كوب جبنة مبشورة
• نصف كوب كريمة طبخ

طريقة عمل طريقة عمل شوربة الطماطم بالريحان

1. لتقشير ٢ من الطماطم يوضعون في ماء مغلي دقيقة ثم يوضعون في ماء بارد و تقشر
2. تذوب الزبدة و يضاف اليها الثوم و يحمر دقيقة ثم يضاف البصل و يشوح ٥ دقائق
3. تقطع الطماطم المقشرة و تضاف الي البصل و تقلب حتي تخرج ماء الطماطم
4. يغطي الوعاء و تخفض النار لمدة نصف ساعة
5. يضرب الخليط في الخلاط ثم يوضع في نفس الوعاء مرة اخري
6. يخلط الريحان (ماعدا ربع كوب ) و الملح و الفلفل مع معجون الطماطم
7. نعلي النار و نضيف الجبنة و الكريمة و يقلبون حتي تذوب الجبنة
8. توزع الشوربة في الاطباق المخصصة للشوربة

للتزيين : تقطع الطماطم المتبقية و تمزج مع ربع كوب الريحان و توزع علي الاطباق

يمكنك متابعة أهم وأحدث المقالات على الفيس بوك عبر صفحة مصراوى - هو وهي