ماذا طبخت لنا “ليلى من لبنان” عندما زرنا مطعمها البيتوتيّ الجديد؟

عُلا خصيروفلدى زيارتك لمطعم “ليلى من لبنان” أو Leila في دبي لا يمكنك إلا الشعور بأنك في منزل صديقتك الحميمة التي أعدت لك بيديها الأكلات والطبخات اللبنانية التي نعشقها والتي تعودنا عليها.جلسة بيتوتية حميمية الأسبوع الماضي دُعينا لزيارة مطعم Leila الجديد في وسط دبي أو Downtown قرب برج خليفة. في البداية ستلاحظين الأجواء المريحة التي تعود بك إلى الزمن الجميل مع الصور العائلية بالأبيض والأسود المعلقة على الحائط والكؤوس ذات التصميم الرومانسي المزينة بالورود و”طاسات” الخبز النحاسية القديمة والخزائن الخشبية المعتّقة. وبعد أن تجلسين ستستقبلك ليلى بعصير أوراق الورد ذي المذاق الحلو والأصيل.أطباق تقليدية بنكهات جديدةثم يمكنك اختيار ما تحبين من قائمة الطعام الغنية بالأطباق التقليدية مع نكهةٍ جديدة مميزة. فالتبولة تبدو في الظاهر كأي تبولةٍ أخرى، لكن عندما تتذوقينها ستلاحظين نكهةً مميزة من البهارات تجعلها مختلفة عن غيرها. وإن كنت تحبين الفتّات والأطباق المحضرة باللّبن فستجدين تشكيلة واسعة منها مثل فتة المكدوس وفتة الحمّص، بالإضافة إلى المشاوي التقليدية والأطباق الصحية مثل طبق “دجاج ليلى الخفيف” المتبّل بشكلٍ رائع والذي يقدم مع الباذنجان المشوي والبطاطا المشوية وأوراق الجرجير.حلويات تأخذك إلى عالمٍ آخر!ولا بد من أن تتركي مجالاً لتناول حلويات ليلى المميزة، فبعد أن تستمتعي بأشكالها وألوانها الجميلة، يحين موعد التذوق! وعندها ستذهبين في رحلة مذاقٍ ممتعة على غيوم “غزل البنات” البيضاء الناعمة وسُحُب البوظة المحضّرة منزلياً ثم ستهبطين على وسادة لذيذة من العثمنلية المحشوة بالآيس كريم ومفرّكة الفستق!وأخيراً الشيشة والشايوبالتأكيد بعد الوليمة الكبيرة كنا بحاجةٍ إلى بعض “التهضيم” وعندها كانت الشيشية حاضرة مع الشاي الأحمر المغلي مع أوراق النعناع الطازجة.أنا أدعوك الآن لزيارة مطعم “ليلى من لبنان” بفرعيه في دبي: مردف سيتي سينتر ووسط دبي Downtown لتجربة جميلة ووجبة شهية وجلسة بيتوتيّة.