للنباتيين.. كفتة العدس على طريقة نجلاء الشرشابي

كتب - هشام عواض:

يحتار الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي يعتمد فقط على الخضروات، من إيجاد هذه الأطعمة.

وهناك العديد من الأكلات التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة ولا تعتمد على اللحوم، ومنها كفتة العدس، وإليك طريقة إعداده على طريقة نجلاء الشرشابي.


المقادير:

- نصف كيلو عدس بجبة منقوع في الماء
- كزبرة خضراء
- بقسماط ناعم
- بصل
- بهارات
- ملح
- فلفل أسود
- زيت


الخطوات:

- تضرب البصلة في الكبّة ثم تضاف ليها العدس المنقوع مسبقَا في الماء.
- تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود ثم تخرط الكسبرة على في الكبّة وملعقة بقسماط، ويفرم الخليط.
- يخرج العجين من الكبّة، وشكليه أصابع ويُفضّل أن تتركيها في الثلاجة لتتماسك.
- ضعي الكفتة في صينية بها زيت وضعيها في الفرن ثم ضيفي فحمة مشتعلة ومضاف لها القليل من الزيت وغطى على الكفتة ثم قدميها.