سفرة اليوم.. حمام كداب وشوربة خضار والحلو كنافة نابلسية

شوربة الخضار

المكونات

-2 حبة طماطم

-بصلة متوسطة الحجم

-كوب فاصوليا خضراء

-3 فصوص ثوم

-1حبة بطاطس

-كوب بازلاء

-جزرتان متوسطان الحجم

-زيت زيتون

-بهارات (ملح- فلفل- كمون)

-مرقة دجاج

-ماء

طريقة التّحضير

يوضع زيت الزّيتون في وعاء الطّبخ، ثمّ يضاف البصل المفروم والثّوم ويقلب إلى أن يذبل.

يتم إضافة كلاً من البطاطس والجزر بعد تقطيعهم إلى مكعّبات. أضيفي البازيلاء والفاصولياء الخضراء المقطّعة والطّماطم المقطّعة قطعاً صغيرة واتركيها مغطّاةً على نارٍ هادئة لمدّة 10 دقائق مع التّحريك بين الحين والآخر. 

أضيفي جميع البهارات وملح الطّعام ومكعّب مرقة الدجاج وحرّكيها جيّداً. أضيفي كميّة من الماء بحيث تغمر جميع الخضار ويكون أعلى منها بكميّة مناسبة.

اتركي الشوربة على نارٍ هادئة لمدّة ثلث ساعة إلى أن تتأكّدي من أنّ جميع المقادير ناضجة وتصبح جاهزةً للأكل.